Overview
Was wir bieten
- Modernes & zukunftsorientiertes Arbeitsfeld
- Digitalisiertes Arbeitszeitkonto zur genauen Zeiterfassung
- Mitglied bei FAIR JOBHOTELS E.V.
- ClimatePartner zertifiziertes Hotel
- FREIgeist Academy // 40 einmalige und wiederkehrende Schulungsthemen an 132 Schulungstagen pro Jahr z.B. authentische Kommunikation
- Gesunde & Abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
50% Rabatt auf F&B Leistungen für Dich sowie eine Begleitperson in all unseren Restaurants - 30 % Rabatt in unserem Viani Alimentari
- Mitarbeiter Übernachtungspreise: unsere Family & Friends Raten sowie Konditionen u.a. über: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels™ oder FAIR JOBHOTELS E.V
- Möglichkeit zur Nutzung von Bike Leasing
- Corporate Benefits & Corporate Health-Benefit: EGYM WELLPASS
Das erwartet Dich
Als Souschef bringst Du in unserem Gourmet Restaurant Novalis einzigartige Genussmomente auf den Teller.
Zu Deinen Aufgaben gehören:
- die enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef und dessen Vertretung
- die operative und fachliche Überwachung der Arbeitsabläufe innerhalb des Teams
- das Kreieren neuer Gerichte und die Entwicklung von unseren Speisekarten im á la carte und
Bankettbereich - die Koordination der Warenbestellung und Prüfen des Wareneinsatzes
- die korrekte Warenannahme und -kontrolle sowie Qualitätsüberprüfung unserer hochwertigen Lebensmittel
- die Überwachung und Kontrolle der Sauberkeit sowie der HACCP Richtlinien und Sicherheitsstandards
- die Einarbeitung und Betreuung der Auszubildenden und neuen Mitarbeiter
Administrative Aufgaben, wie Dienstpläne und Kalkulationen
Dein Profil
- Küchenprofi mit Erfahrung in verschiedenen Genusswelten
- Koch aus Leidenschaft
- Organisationstalent und Ruhepol, wenn es in der Küche mal „heiß her geht“
- Vorbild und verantwortungsbewusst– Dein Team kann auf Dich zählen
- Kreativ in der Umsetzung neuer Rezepturen und sicher bei Kalkulationen
- dazu flexibel, belastbar und zielorientiert
Wir Du Passt?
